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두부 과자! 다이어트 과자! 아이들 간식! 내가 만들어 먹는다. 두부에는 단백질을 비롯해 미네날과 비타민 등이 풍부해요. 두부의 단백질 성분은 혈관에 달라붙어있는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜준다고 해요. 그래서 동맥경화와 심근경색 등 각종 혈관질환에 큰 도움을 주고 두부의 레시틴 성분은 뇌속 혈관을 강화하고 흐름을 촉진시켜 뇌 건강 및 기능개선에 도움을 준다고 해요. 두부! 많이 먹으면 좋겠죠! 더욱 건강하게 먹는 방법은 바로 말려서 먹는거에요. 두부를 말리면 혈관 건강에 도움을 주는 단백질과 마그네슘의 함량이 단백질은 3.5배, 마그네슘은 9배 이상 상승한데요. 이렇게 증가한 성분들은 혈전 생성을 막고 좁아진 혈관을 확장시켜 혈관 노화방지와 탄력을 높여준데요. 말리기만 해도 이렇게나 좋다면 말려서 먹으면 돼는거죠. ㅎㅎㅎ 자! 그럼 두부과.. 더보기
두부두루치기! 이렇게 해보세요 칼칼한게 땡기는 날이에요. 어제 새벽에 비가 왔거든요. 아침에 일어나니 비는 그쳤는데 비온 후라 좀 쌀쌀하네요. 쌀쌀하니 봄기운이 달아난것 같아요. 이런 날씨에는 칼칼한게 땡기는 데... 두부두루치기 고고고~ 어제 두부과자 만들어 먹고 반모 남은 두부로 만들어보아요. ❖재료 두부 반모, 묵은지 조금(신김치가 맛있어요), 어묵 2장, 양파 1/4, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 조금(마무리 고명으로 얹을꺼에요) ❖양념장 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액 1스푼, 후추가루 조금 미림(넣으면 좋아요. 저는 없어서 생략했어요) 두부는 1cm정도 두께로 납작하게 썰어주어요. 키친타올을 사용해서 물기를 빼고 해도 좋구요. 전자레인지에 2분~3분 정도 돌려서 물기를 제.. 더보기
우엉! 알고 먹으면 더~ 맛있어요. 알먹2탄_우엉 장을 해독하는데 가장 좋은 음식 우엉! 혈액 정화에도 좋아요. 피를 맑게하고 염증을 없애고 독기를 배출하는 데 좋은 음식이에요. 우엉을 꾸준히 먹으면 프리바이오틱스 제품을 사먹을 필요가 없어요. 우엉이 천연 프리바이오틱스에요. ❖우엉 살 때는 일자로 곧게 뻗고 세웠을 때 똑바로 서는 것이 좋아요. 똑바로 서지 않는 것은 가운데가 바람이 들어 구멍이 난거래요. 곧게 뻗고 속이 꽉찬 우엉을 고르세요. 손질된 우엉보다는 흙이 묻어있는 우엉이 좋아요. ❖우엉 손질할 때는 감자깍는 칼로 우엉 껍질을 벗기거나 갈변하는 것을 막기위해 소금물이나 식초물에 담가두면 영양소의 40%를 버리는 셈이에요. 당뇨병이나 지방 축척을 예방하는 클로로겐산과 수용성 식이섬유도 함께 버리는 거에요. 수세미로 문질러 씻기만.. 더보기
50짤, 유튜브 시작! 한달후기 2021년 드디어 50이 돼었어요. 와~~~~~ 50이다. 멍~~~~~~~~~~해요. 20대에는 시간이 너무 느리게 갔었는데 이건 뭐 슝~~딱 50입니다. ㅋㅋ 50짤에 유튜브 시작했습니다~ 오늘집밥 korean home meal 채널이에요. 코로나로 집에 있는 시간이 많아지면서 일도 없어지고 2020년에 끝날거라고 생각했는데 2021년까지 계속이네요.ㅠㅠ 소상공인 살리자는 얘기도 많이 듣고 제로페이로 할인도 많이 해서 외식도 배달음식도 많이 먹었죠~ 맛도 있고 할인도 해주고 좋았죠. 그런데 시간이 길어지니 점점 지쳐가네요. 몸도 마음도 뭔가 허전함이 커졌어요. 엄마가 해준 따끈한 된장국이 그리워지기도 하구요. 갖지은 고슬고슬한 밥에 보글보글 된장찌개나 김치찌개 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱이죠. 집밥이.. 더보기
스텐팬으로 계란볶음밥, 눌러붙지 않아요! 스텐팬에 계란볶음밥 도전!! ❖재료: 계란 2개, 당근, 양파, 쪽파, 마늘, 찬밥 한공기 ❖난이도: 중(볶음밥보다는 스텐팬사용이 더 어려웠어요) (난이도는 제 주관적인 생각이에요^^) 냉장고에 있는 야채, 당근, 양파, 쪽파 준비했어요. 야채는 작은 큐브모양으로 썰고 마늘은 으깨서 썰어요. 계란 2개 풀어서 준비하구요. 계란볶음밥에 총 3T 스푼의 오일을 사용해서 만들어 보아요. 스텐팬에 눌러 붙지않는 꿀팁으로 먼저 찬밥에 오일코팅을 해주어요. 찬밥 1공기에 올리브오일 한스푼 넣고 소금간 조금해서 오일코팅을 해요. 밥알이 떡이되지 않도록 젓가락으로 잘 섞어 주어요. 약불에서 2분 예열 중요해요. 저는 오믈렛이 살짝 눌러붙었어요. 올리브오일 반스푼 넣고 계란물 넣고 바로 젓가락으로 저어요. 오믈렛은 그릇.. 더보기
계란폭탄주먹밥, 터지지 않아요!! 이마트에서 계란 30구 한판 6,980원을 4,886원에 세일할 때 산 계란 두 번째 요리로 계란폭탄주먹밥! 괜찮아요. 터지지 않아요^^ ㅎㅎ 계란폭탄주먹밥 고고!! ❖재료: 계란 2개, 김 2장, 밥 한공기 ❖난이도: 하(따라하기 쉬웠어요) 계란폭탄주먹밥 레시피는 정호영세프님 유튜브보고 따라해 보았습니다. 홍게 맛간장 1스푼, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 깨가루 마~~~아니 넣고 밥과 잘 버무려요. 계획은 주먹밥 2개를 만들려고 했어요. 혹시 만들다가 실패할 수 있을거 같아 여분으로 계란은 3개를 삶았어요. 반숙보다 쪼끔 더 익은 것을 좋아해서 물이 끓은 뒤 7분후에 불을 꺼요. 찐계란에 밥알이 잘 붙게하기 위해서 먼저 계란에 김 한장을 돌돌 말아 붙여주어요. 그 위를 간장에 잘 버무린 밥으로 김옷.. 더보기
예쁜 계란말이!! 4월 2일~3일 이마트에서 계란 30구 한판 6,980원을 4,886원에 세일을 했어요. 당장 달려갔죠. ㅎㅎ 한 판샀어요. 요즘 계란이 엄~청 비싸졌어요. 대파도 그렇고 계란도 가격이 엄청 올랐어요. 물가가 후덜덜~~ 30구 한 판 4,886원에 득템했어요^^ 계란도 샀고 자~ 맛있고 간단한 계란 요리 시~~작! 그냥 계란말이 아니고 예쁜 계란말이 ❖재료: 계란 7개, 당근, 쪽파 ❖난이도: 중하(저는 마는게 쫌 어려웠어요. ㅎㅎ) 흰자에 당근넣어서 한 가지, 파 넣어서 한 가지하려했는데 당근만 사용했어요. 계란 말다가 지쳐서 쪽파는 과감히 생략!! ㅎㅎㅎ 계란과 궁합이 좋은 당근 아주 작게 큐브 모양으로 썰어서 준비해요. 예쁜 계란말이를 위해서 노른자와 흰자를 분리해요. 잘 저어서 계란을 풀어요. 알.. 더보기
요리초보, 스텐팬 사용후기! 스텐팬 도전기!! 요리초보 요린이, 요리에 입문하고 건강하고 맛있는 요리를 하고 싶어 이것 저것 요리영상을 찾아보니 세프님들이 사용하는 팬들이 왜케 좋아보이죠. 저거저거 저 세프님 쓰는 거, 사야지! 당장 사야지! 핀일로 스텐팬, 구매했습니다. ㅎㅎㅎㅎ 8인치, 제가 쓰기에 적당한 크기인거 같아요. 드뎌 택배가 왔으니 바로 사용해야죠~ 핀일로 스텐팬 사용전 제품 필독사항과 인간심지호 유투브 채널에서 스텐팬 세척법 & 절대 들러붙지 않는 코팅법편에서 참고했어요. ❖스텐팬 사용전 준비 1. 핀일로는 세척을 해서 제품을 배송한다고 해요. 그래도 남아있는 연마제가 있어요. 연마제는 물로 세척이 안돼서 기름으로 닦아주야 한데요. 인간심지호 채널에서 옥동자님의 말씀입니다. 스텐팬에 기름두르고 키친타올로 구석구석 빡.. 더보기

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