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두부

두부 과자! 다이어트 과자! 아이들 간식! 내가 만들어 먹는다. 두부에는 단백질을 비롯해 미네날과 비타민 등이 풍부해요. 두부의 단백질 성분은 혈관에 달라붙어있는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜준다고 해요. 그래서 동맥경화와 심근경색 등 각종 혈관질환에 큰 도움을 주고 두부의 레시틴 성분은 뇌속 혈관을 강화하고 흐름을 촉진시켜 뇌 건강 및 기능개선에 도움을 준다고 해요. 두부! 많이 먹으면 좋겠죠! 더욱 건강하게 먹는 방법은 바로 말려서 먹는거에요. 두부를 말리면 혈관 건강에 도움을 주는 단백질과 마그네슘의 함량이 단백질은 3.5배, 마그네슘은 9배 이상 상승한데요. 이렇게 증가한 성분들은 혈전 생성을 막고 좁아진 혈관을 확장시켜 혈관 노화방지와 탄력을 높여준데요. 말리기만 해도 이렇게나 좋다면 말려서 먹으면 돼는거죠. ㅎㅎㅎ 자! 그럼 두부과.. 더보기
두부두루치기! 이렇게 해보세요 칼칼한게 땡기는 날이에요. 어제 새벽에 비가 왔거든요. 아침에 일어나니 비는 그쳤는데 비온 후라 좀 쌀쌀하네요. 쌀쌀하니 봄기운이 달아난것 같아요. 이런 날씨에는 칼칼한게 땡기는 데... 두부두루치기 고고고~ 어제 두부과자 만들어 먹고 반모 남은 두부로 만들어보아요. ❖재료 두부 반모, 묵은지 조금(신김치가 맛있어요), 어묵 2장, 양파 1/4, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 조금(마무리 고명으로 얹을꺼에요) ❖양념장 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액 1스푼, 후추가루 조금 미림(넣으면 좋아요. 저는 없어서 생략했어요) 두부는 1cm정도 두께로 납작하게 썰어주어요. 키친타올을 사용해서 물기를 빼고 해도 좋구요. 전자레인지에 2분~3분 정도 돌려서 물기를 제.. 더보기

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